En los bosques templados de Chile, desde marzo hasta mayo, es muy común observar un árbol particular cargado con frutos rojos o cafés: el avellano chileno. Su nombre científico es Gevuina Avellana y es una especie nativa de Chile. Su fruto, la avellana, es usada para obtener productos muy deliciosos como la mermelada o las galletas.
Y es que además de ser parte de la cultura de muchas comunidades chilenas cercanas a la cordillera ¡este fruto tiene su propia fiesta!.
Sí, estamos hablando de la Fiesta de la Avellana, una actividad a realizarse en mayo de 2023 que combina la cultura, la gastronomía y lo artístico. Todo en un mismo lugar: la comunidad de Los Lleuques, a solo 15 minutos del Valle Las Trancas, en la comuna de Pinto, región de Ñuble.
En este artículo te contamos de qué se trata esta actividad y te damos algunos detalles interesantes sobre este fruto local.
La Fiesta de la Avellana: entre la tradición y la cultura en Los Lleuques
La Avellana crece de forma natural en esta zona y es parte indudable de la identidad local. La recolección o cosecha, que se realiza cada año en sectores cercanos a Los Lleuques, es una fuente importante de ingresos para muchas familias de la zona.
Luego de la cosecha, los frutos se parten en molinos artesanales para separar la cáscara y la semilla interior. Una vez separados, el fruto se tuesta y se hace el procesamiento, dependiendo del tipo de producto que se quiera obtener.
Acá todo se utiliza, ya que hasta la cáscara sirve para producir tierra y abonos fértiles.
Entre los principales productos que se obtienen de la avellana están:
- Avellana tostada
- Harina de avellana, ideal para elaborar alfajores, empolvados, cakes o galletas
- Chocolate con avellana
- Café, rico y saludable
- Mermelada, para acompañar postres o platillos dulces.
- Salsas de avellana
- Pomadas, que ayudan a cicatrizar y cuidar la piel.
- Y muchos productos más
Además, los beneficios de la avellana como alimento son muchos, ya que contiene vitaminas y nutrientes importantes para el cuerpo.
Cultura, música y gastronomía a 15 minutos del Valle Las Trancas
La Fiesta de la Avellana nació como una iniciativa interna de los lleuquinos, pero poco a poco empezó a trascender a toda la región de Ñuble. Con la ayuda de la municipalidad y de otras organizaciones, actualmente la fiesta quiere constituirse como un espacio para que los pequeños artesanos y productores locales puedan exponer todo el potencial que tiene la avellana.
Con esta actividad se busca reconocer a Pinto como una de las comunas más hermosas de la cordillera de Ñuble, y a todas sus comunidades (Los Lleuques, Recinto, La Invernada, Valle Las Trancas, etc.) como lugares de gran potencial ecológico, cultural y turístico.
Anímate y ven a conocer todos los productos disponibles de La Fiesta de la Avellana, que se realiza cada año en la comunidad de Los Lleuques. Podrás probar muchas cosas deliciosas y disfrutar de una buena música, todo cerca de la cordillera y sus bosques.
Como siempre, cada año hay muchas sorpresas y diversión. Además, la fiesta es una actividad ideal para disfrutar en familia.
