En el kilómetro 73 de la ruta N55 de Valle Las Trancas se encuentra Patio Tranquino: un lugar donde los vecinos pueden reunirse para disfrutar de una buena cerveza artesanal, así como de una rica porción de torta para saciar el antojo dulce. Construcciones en madera, grandes ventanales que permiten el ingreso de luz natural, un taca taca y una consola Arcade de Mario Bros, dotan al lugar de personalidad.
El local es gestionado y atendido por Rodolfo, creador de la cerveza Shangrilá, quien se encarga de todo lo vinculado a esta, y Camila (más conocida como “Che, Cami”), quien elabora las reconocidas tortas y también se encarga de preparar la comida salada. En la siguiente nota hablamos con ambos para conocer más sobre el Patio y su impacto positivo en Las Trancas.
Sus dueños: Dos tranquinos de corazón
Rodolfo, nacido y criado en Las Trancas, le tiene muchísimo amor al Valle. Es un gran conocedor de la cerveza artesanal. Nos cuenta que el objetivo del lugar es “que las personas encuentren un ambiente familiar, donde puedan sentirse seguros”. Trabajan desde el mediodía hasta la noche, a veces incluso hasta medianoche, dependiendo del día y las actividades que realicen. Quieren tener un lugar que pueda ser visitado por toda la familia.
Camila es una argentina que ya se siente “tranquina”. Es pastelera de vocación. Llegó al valle en 2013, cuando comenzó a trabajar como pastelera en un hotel. Ahora tiene dos hijos y es conocida por todos los habitantes del valle por elaborar unas de las mejores tortas de aquí. Luego de pasar por varios negocios, se asoció con Rodolfo para llevar a cabo Patio Tranquino, que abrió sus puertas en julio de 2023.
La decisión de trabajar juntos
“Che, Cami” nos cuenta que ambos son conocidos por los habitantes del Valle, quienes llevan años confiando en sus servicios. Es por eso que tomó la iniciativa y le dijo a Rodolfo, con quien tiene una gran relación y a quien conoce desde hace tiempo: “tengo un lugar, unamos nuestros productos y hacemos este negocio”. El buen vínculo entre ambos y sus familias se traduce en una gran fusión entre lo argentino y lo chileno, que hace que se respire una energía amigable en Patio Tranquino y que la carta tenga la impronta de ambos.
Las tortas más pedidas
Camila reconoce que no ha sido fácil llegarle al público tranquino, que ha tenido que adaptarse. Lo ha conseguido satisfactoriamente.
– Camila: “Tengo dos tortas de las que no puedo sacar a los chilenos: la torta de chocolate y la torta tres leches. En verano vendo muchísimo kuchen.”
También nos dice que vende alfajores de maicena, por demás conocidos en argentina, que “no son habituales para los chilenos y les agradan mucho.”
Cervezas locales para todos los gustos
Entre las opciones de cerveza artesanal Shangrilá, se encuentran variedades como: Stout, Bock, Amber Ale, Pilsen Hoppy, Ipa y Pale Ale.
Para quien gusta de una cerveza negra y aromatizada a café o chocolate, puede inclinarse por una Stout o una Bock. Ambas de 6° de graduación alcohólica. Luego, la Amber Ale constituye una opción acaramelada y tiene un grado mayor de alcohol, que es de 7°. La Pilsen es una cerveza cítrica, más amarga que las otras, de 5°. La Ipa tiene mayor concentración de lúpulos, un amargor intenso, unos 5,3°. Y la Pale Ale, con tus toques frutados y su aroma de malta, tiene una graduación de 5,9°.
El trabajo más allá del invierno
Frente a la consulta de cómo se lleva el trabajo por fuera de la temporada alta invernal, Camila nos dice: “Ojo, yo desde el 2013 que estoy acá. Ha cambiado mucho, porque antes era solo el esquí, pero ahora, como empezó el bikepark, no es tan estacional. Esto trae más movimiento, hay más carreras. En ese sentido, cuando llegué no había nada de eso.»
Actividades para los habitantes del Valle
Su enfoque está puesto en los locales, que son aproximadamente quinientas personas, por eso Camila nos dice que “hay que saber cuidarlos como público” y que están “tratando de meter cosas, incorporar cosas de arte, traer bandas”. De esa forma, le ofrecen a las tranquinos diferentes actividades que contribuyen a que las personas sigan acercándose al local y encuentren aquí propuestas culturales.
Rodolfo nos dice que quieren “darle más opciones a los tranquinos, y que sepan que la comunidad cuenta con un espacio al cual pueden acercarse para presentar proyectos”. En estos casos no se le cobra entrada ni a quien expone ni a quienes asisten a los eventos.
También se muestra interesado en impulsar el deporte en el Valle, por eso está en comunicación con coordinadores de actividades de montaña, o personas cercanas a los deportes que se practican en la zona, para trabajar en conjunto.
¿Cómo contactarlos?
Para conocer más sobre El Patio Tranquino: sus actividades culturales, su carta, horarios, y demás, pueden contactarlos por redes sociales en @patio_tranquino. También pueden hablarles por este medio para acercarles una propuesta, en caso de estar interesados en realizar algún evento allí.
Desde aquí, los invitamos a conocer Patio Tranquino y disfrutar de sus variadas propuestas. Si buscan almorzar, comer algo dulce por la tarde o tomar una cerveza artesanal Shangrilá por la noche, pueden acercarse al kilómetro 73. Aquí encontrarán un entorno cálido y serán recibidos con una sonrisa por sus dueños.
