Hay muchos momentos en los que te puede apetecer una buena pizza y una cerveza. Por ejemplo después de esquiar, o para cenar después de una buena ruta de trekking o bicicleta.
Si ese es tu caso, en Pizzas&Beers encontrarás las mejores pizzas artesanales de todo el Valle de las Trancas, además de una amplia variedad de cervezas locales, de dulces, cafés o chocolates calientes.
El local empezó puramente como pizzería, pero después de la reforma del año 2021 agregaron servicio de bar, así que es el lugar indicado para relajarse en compañía de familia o amigos después de una jornada rodeado de naturaleza.
Productos locales.
Pizzas&Beers es un negocio dirigido por locales del valle, y por eso, los productos que ofrecen también lo son.
El mejor ejemplo de ello son las cervezas: podemos encontrar 6 cervezas distintas, 3 de ellas producidas por cerveceras locales: Garganta del Diablo y Shangrila. Una parte de la oferta varía dependiendo de la temporada. En invierno podrás encontrar cerveza negra, mientras que en verano ofrecen cerveza lager.
Pero no solo la cerveza es de producción local. En Pizzas&Beers podrás encontrar dulces La Comarca (de producción artesanal en Los Lleuques), o kombucha de El Recinto. Incluso el mobiliario del local lo fabrica un chico de Pinto, y los murales los pinta Felipe, un artista del valle.
Y es que, además de los productos, también trabajan para potenciar los talentos artísticos de la zona, con conciertos de música o espectáculos, que se suelen celebrar cada sábado.
Todo esto da como resultado una interacción muy fuerte con la comunidad del Valle de las Trancas. En tu visita a Pizzas&Beers podrás formar parte de la comunidad y compartir con la gente local que habita el valle durante todo el año.
Pizzas con receta secreta.
Hablemos sobre la especialidad de Pizzas&Beers, que tal y como su nombre indica, son las pizzas.
Uno de los motivos es porque la cocinan en el momento y con ingredientes locales. Pero lo más importante es la masa.
La masa tiene su propia receta secreta. Y como no podía ser de otra forma, no nos la contaron. Lo que sí nos dijeron es que cada día la cocinan y la dejan leudando a 4°C durante 24 horas. De esta manera, al día siguiente está perfecta para elaborar las mejores pizzas.
Si quieres saber más, tendrás que visitarles y probarla tú mismo/a. La verdad es que está deliciosa.
Otro de los motivos por los que sus pizzas son las mejores del valle es por el toque personal que le añaden a las recetas. Juegan con ingredientes poco habituales como el huevo o determinados tipos de salsas para mejorar el sabor y crear algo único.
Además de las pizzas, también podrás encontrar frituras variadas. La mejor de todas, y que no vas a encontrar en ningún otro lugar, son las bolas de queso y jalapeño. Totalmente recomendables.
Otro aspecto importante es que tienen opciones de pizza veganas y hay frituras sin gluten.
Como ves, en Pizzas&Beers tienen dos especialidades concretas. De esta forma, todo lo que cocinan siempre sale bien y rápido. Además siempre utilizan la misma materia prima local, así que saben como cocinarla para obtener los mejores sabores.
Agilidad en el servicio.
El servicio de Pizzas&Beers es otro de los temas importantes. La prioridad es que sea rápido, así que los pedidos se toman en la barra. Tú te llevas la bebida, y en 10 minutos te llega la comida a la mesa.
Además, también ofrecen la opción de realizar pedidos por llamada telefónica. Llamas, haces tu pedido y lo pasas a buscar a la hora acordada.
Algo que también puede resultarte útil es que son uno de los locales en los que la cocina está abierta hasta más tarde (normalmente hasta la 1:00 AM).
Apoyo a la comunidad del Valle de las Trancas.
Ya vimos como en Pizzas&Beers trabajan con productos y talentos locales, pero eso no es todo.
Sus instalaciones son como un espacio para la comunidad. Es habitual que se organicen ferias de productos locales, eventos para beneficencia, entregas de premios, rifas, cumpleaños, etc. Siempre que ocurre cualquier evento en el valle, intentan colaborar lo máximo posible.
Si en tu visita al Valle de las Trancas quieres conectar con la gente local y degustar buena pizza y cerveza, sin duda este es tu sitio. En su página de Instagram podrás enterarte de los eventos que realizan.
¿Te apetece probar las mejores pizzas del Valle de las Trancas? Tan solo tienes que acercarte a Pizzas&Beers, en la ruta N55, km 72.
